Τρίτη 27 Ιανουαρίου 2015

Γρήγορη τούρτα σοκολάτας!


Υλικά:

1 παντεσπάνι κακάο 26εκ.
1 μεγάλο κουτί πουράκια
500γρ. σοκολάτα
300γρ. γάλα
1 πακέτο Garni (2 φάκελοι)
2κ.σ. κονιάκ

Για το σιρόπι:
50γρ. νερό
50γρ. ζάχαρη
50γρ. κονιάκ

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε τη σοκολάτα σε κομματάκια. Ζεσταίνουμε το γάλα σε ένα μπρίκι και μόλις πάρει μια βράση,  το βγάζουμε από το μάτι και περιχύνουμε τη σοκολάτα.  Σκεπάζουμε με ζελατίνη, το μπολ, για ένα λεπτό και έπειτα ανακατεύουμε. 


Στη συνέχεια αφήνουμε την σοκολάτα να κρυώσει λίγο και χτυπάμε το Garni. 


Αφού αφρατέψει και γίνει σαντιγί,  προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά,  τη σαντιγί στη σοκολάτα. 


Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα και στο τέλος προσθέτουμε το κονιάκ. 


Στη συνέχεια σε ένα μπρίκι βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι,  και αφού ξεκινήσει να βράζει αφήνουμε για 2 λεπτά. 


Έπειτα τοποθετούμε το παντεσπάνι σε μια ανοιγόμενη φόρμα,  και το βρέχουμε καλά με το σιρόπι. 


Ακολούθως βάζουμε μια λεπτή στρώση από το μείγμα της σοκολάτας και "καρφώνουμε" περιμετρικά πουράκια που τα έχουμε κόψει στη μέση. 


Βάζουμε και το υπόλοιπο μείγμα και βάζουμε στο ψυγείο. 


Όταν κρυώσει διακοσμούμε με τα υπόλοιπα πουράκια.  Έτοιμο! 


Καλή επιτυχία! 








Σημείωση: Συνταγή από το blog http://magyreuontas.blogspot.gr/